Это нужно для того, чтобы неосиляторы могли собрать проект из исходников без поиска .dll-ки в GAC

1) нужен .nuspec-файл
2) в этом файле при помощи msbuild-таска для патчинга .xml установить версию, описание и что ещё можно установить
сейчас это делается не при помощи msbuild-таска, а при помощи sed

что даст переход на msbuild ?
можно будет собирать nupkg вместе со всем проектом из Visual Studio.
Или сделать тип проектов для сборки nupkg.
  nuspec-файл на входе, nupkg-файл на выходе

тебе личто прямо сейчас нужен nuget-пакет? Нет, не нужен.